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あさりとしじみの栄養素を比較

数値は100gあたりの量です。食品成分表を参考にしています
 
あさり
しじみ
エネルギー
23kcal
12kcal
水分
90.3g
88.3g
たんぱく質
6.0g
5.6g
脂質
0.3g
1.0g
炭水化物
0.4g
4.3g
灰分
3.0g
0.8g
ナトリウム
870mg
73mg
カリウム
140mg
66mg
カルシウム
66mg
130mg
マグネシウム
100mg
12mg
リン
85mg
86mg
3.8mg
5.3mg
亜鉛
1.0mg
2.1mg
0.06mg
0.42mg
β-カロテン当量
22mcg
120mcg
ビタミンD
0mg
0mg
ビタミンK
-
1mcg
ビタミンB1
0.02mg
0.03mg
ビタミンB2
0.16mg
0.25mg
ビタミンB6
0.04mg
0.09mg
ビタミンB12
52.4mcg
62.4mcg
ビタミンC
1mg
1mg
コレステロール
40mg
78mg
 

あさりとしじみを比較しました、あさり汁やしじみ汁など貝類の栄養は、ビタミンB12や鉄分などが多く、低カロリーの食材と言えます。

定番のあさりやしじみでも、コレステロール値や銅やマグネシウムなどの含有量に差異がありますね。

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