野菜類のカロリー比較②

かぼちゃやなすじゃがいも、たまねぎなどのカ

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野菜類のカロリーチェック②

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かぼちゃやなすじゃがいも、たまねぎ等のカロリーをみてみましょう。
商品名や種類毎の比較。数値は食品成分表を参考にしています。

野菜類系

かぼちゃ（日本かぼちゃ：ゆで）	６０
なす（ゆで）	１９
にがうり（ゆで）	１７
じゃがいも（ゆで）	７３
じゃがいも（生）	７６
さつまいも（焼）	１６３
さつまいも（生）	１３２
さといも（ゆで）	５８
れんこん（ゆで）	６６
ごぼう（ゆで）	５８
たまねぎ（ゆで）	３１
たまねぎ（生）	３７

にら	３１
セロリ	１５
茎にんにく	４４

はくさい（ゆで）	１３
こまつな（ゆで）	１５
しゅんぎく（ゆで）	２７
みずな（ゆで）	２２
チンゲンサイ（ゆで）	１２
きゅうり（生）	１４
パセリ	４４

野菜類はカロリーも低く、適量を毎日摂ることが理想的です。食物繊維を多く含む食材としては「ごぼう」水溶性・不溶性のどちらの食物繊維も含んでいます。
野菜類の中でも比較的含有量が多いのは（数値は100g中）ビタミンＣ：パセリ120m:にがうり76mg β-カロテン当量：にら4400mcg、ちんげんさい2200mcg、パセリ7400mcg カルシウム：ちんげんさい120mg ・・・です、パセリはなかなか量を消費できませんがなかなかの栄養を持っていますね。
β-カロテン　有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する作用をもつ
メタボで気になる動脈硬化や各生活習慣病対策に野菜のある食生活を


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