まぐろ・はまちの栄養素比較

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まぐろ・はまちの栄養素比較
数値は100ｇあたりの量です。食品成分表を参考にしています

まぐろ
くろマグロ赤身

はまち
養殖もの

エネルギー

125kcal

256kcal

水分

70.4g

60.8g

たんぱく質

26.4g

19.7g

脂質

1.4g

18.2g

炭水化物

0.1g

0.3g

灰分

1.7g

1.0g

ナトリウム

49mg

37mg

カリウム

380mg

310mg

カルシウム

5mg

12mg

マグネシウム

45mg

28mg

リン

270mg

200mg

鉄

1.1mg

0.9mg

亜鉛

0.4mg

0.7mg

銅

0.04mg

0.09mg

β-カロテン当量

0mcg

ビタミンＤ

5mg

4mg

ビタミンＫ

ビタミンＢ１

0.1mg

0.16mg

ビタミンＢ２

0.05mg

0.19mg

ビタミンＢ６

0.85mg

0.42mg

ビタミンＢ１２

1.3mcg

3.4mcg

ビタミンＣ

2mg

コレステロール

50mg

72mg

まぐろとはまちを比較しました、すしネタの定番ですが、赤身のマグロと脂身のあるトロの部分では、カロリー値もちがいます。マグロの脂身部分では、上記の数値では約３４０kcalと倍以上の数値になります。魚の場合には脂ののった旬の時期などで、カロリーや栄養素も変化するのではないでしょうか・・・

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