めん類の栄養素比較

めん類・うどん・そば・中華めん・スパゲティの栄養素比較！メタボリックを理解して対策と予防しましょう！

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めん類・うどん・そば・中華めん・スパゲティの栄養素比較

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数値は可食部100ｇあたりの量です。食品成分表を参考にしています

それぞれゆでた状態

うどん

そば

中華麺

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

ｴﾈﾙｷﾞｰ

105kcal

132kcal

149kcal

149kcak

脂質

0.4g

1.0g

0.6g

0.9g

ﾅﾄﾘｳﾑ

120mg

2mg

70mg

170mg

ｶﾘｳﾑ

9mg

34mg

60mg

12mg

めん類については、それぞれ、製造過程でおいての添加物などでめんそのもの自体の栄養素やカロリーの差は出ていますが、結局は、スープや具材の種類で、カロリーも塩分も大きく変わってしまいます。

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨでは、カルボナーラでは卵のコレステロールが気になりますし、ミートやナポリタンではカロリーそのものと栄養バランスに注意がいりますし、比較的栄養バランスが良いものをチョイスするなら、貝類の入ったボンゴレやきのこｽﾊﾟｹﾞﾃｨなどを選んでみてはいかがでしょうか？

カリウムやナトリウムは、血圧の調整や体内の酸の中和、神経伝達の正常化など、細胞活動を正常に保つ働きをもっています。

ナトリウムを取りすぎると高血圧や腎臓病への可能性があり、カリウムにおいては、腎障害の可能性が高くなってしまいます。
逆にカリウムが不足する場合には食欲不振や高血圧のとなる可能性が高くなります（ナトリウムについては、日常の食事より必要量は摂取でき、不足する心配は少ない）

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