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厚生労働省では、日本人の平均的な体重や、摂取エネルギーの数値を公表しています。基礎代謝量(生きていくためのエネルギー)を年代や活動レベルにわけて表示されています。
例えば、25歳女性で、家事などをしている(身体レベルU)であれば、摂取カロリーは2,050kcalです。減量・ダイエットなら、低カロリー摂取で、この数値を基準にすれば良いとおもいます。

 
エネルギーの食事摂取基準:推定エネルギー必要量(kcal/日)
食事摂取基準・平均エネルギー必要量
身体活動レベルについて
レベル 活動内容
T低い
生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合
U普通
座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、あるいは通勤・買物・家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む場合
V高い
移動や立位の多い仕事への従事者。あるいは、スポーツなど余暇における活発な運動習慣をもっている場合
基準体位(基準身長、基準体重)
基準体重・基準身長表
  ※参考:厚生労働省資料より
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