○飽和脂肪酸や糖質を多く摂りすぎると、コレステロールの形成を促進してしまいます。飽和脂肪酸は、動物性の油に多く含まれています。
○肉類を多く摂取するときには、野菜などを多めにとって食物繊維を体内に取り入れましょう。。
飽和脂肪酸の多い食品
食品名 ・ 成分量 100gあたりg やし油 83.96 パーム核油 76.34 ココナッツパウダー 55.25 無塩バター 52.43 パーム油 47.08 牛脂 41.05 ラード 39.29 輸入牛肉/脂身、生 34.12 肥育牛肉/リブロース/脂身、生 32.71 ぶた/[大型種肉]/ロース/脂身、生 32.03 ぶた/[中型種肉]/ロース/脂身、生 31.96 和牛肉/リブロース/脂身、生 28.98 ぶた/[中型種肉]/もも/脂身、生 27.78 クリーム/乳脂肪 27.62
パーム油は、アブラヤシの果実から取れる油、やし油と同じような感じですね・・同じ油でも、不飽和脂肪酸の多い、ひまわり油やオリーブ油などがあります。
